www.yerba.fora.pl

el F · Gość

jak susz ostygnie, zrobi się zimny to zalewam dużo wyższą temperaturą. w ten sposób nie mam problemu z nijakim- chłodnym lub ledwo ciepłym naparem.

dziki

zuza

Witajcie, mysle, ze to dobry watek, by zadac pytania...
Wszystko zrobilam nie tak, bo zabraklo mi przygotowania teoretycznego, za bardzo sie napalilam Wink

Nie przygotowalam tykwy, co na szczescie nie zaskutkowalo niczym (doczytalam, ze skutki moga byc calkiem niefajne). Pilam w niej kilka dni i dopiero dzis ja skrobalam. Nie powiem, zeby duzo mi sie wyskrobalo, moze ona byla przygotowana wczesniej?

Moja tykwa ma nieduzy otwor, wiec szczerze mowiac nie bardzo widac co jest w niej w srodku.
Czy opoznienie w skrobaniu oznacza, ze cos zepsulam nieodwracalnie?

I pytanie drugie:
YM smakuje mi z sokiem z cytryny, czy wiadmo, ze ow sok cos w jej wlasciwosciach psuje?
Pozdrawiam wszystkich siorbiacych Smile

mokoi

W niektórych tykwach niewiele jest nasion i resztek owocu, więc to normalne, że nic nie da się wyskrobać. Czasem jest sporo wiórów itp. i wtedy curado jest wymagane. Generalnie myślę, że teraz już jest dobrze i nic więcej nie musisz robić.

Jaki gatunek yerby pijesz, że Ci cytryną smakuje? Smile

zuza

Smakuje mi z cytryna Very Happy

Miala smakowac pomaranczami (CBSe Silhueta Naranja), ale ja tam pomaranczy nie czuje, wiec wcisnelam sok z cytryny Smile

mokoi

Gringo

Przyznam szczerze, że nie próbowałem nigdy yerby z cytryną, choć nie od dziś popijam.

mokoi

Gringo

Przyznam Ci racje Mokoi.
Cytrynę dodajecie do wody?

klosek1990

Wrzuć kilka kawałków do termosu. Będzie ją czuć do samego końca. Możesz też wrzucić do yerby. Ja próbowałem i tak i tak lecz do termosu lepiej mi "podchodzi".

zuza

Ja po prostu wciskalam sok po zalaniu yerby i jak troche przestygla. (Nie mam termosu, wiec nie mam pojecia jak by w nim bylo Smile

)

Poniewaz caly czas testuje i ucze sie, to zaczelam wsypywac mniej suszu. Od razu napoj stal sie dla mnie bardziej "pijalny". Z czasem pewnie dojde do wiekszych stezen, ale poki co ciesze sie, ze ustalilam, kiedy mi smakuje.

Pije Mate Limone - jest dobra.

Amanda Naranja i Limone - obie mi smakuja, nie bardzo czuje roznice miedzy nimi szczerze mowiac, jedynie w zapachu.

Probowalam Mate Green Frutas - i jakos nie bardzo, ale moze byla za mocna, musze sprobowac slabszej.

Wczoraj pilam Campesino Menta Limon - bardzo zdecydowany smak. Mięta bije wszystko! Dziwna, ale smaczna. Pewnie swietna latem na zimno...

Na sprobowanie czekaja Cruz de Malta Limon i Cruz de Malta Sin Palo.

mokoi

Zuza: Ostrzegam przed Cruz de Malta Sin Palo. Bardzo mocna Very Happy

zuza

Czyli sypac o polowe mniej niz zwykle? Razz

Moze sie okaze bardzo ekonomiczna? Dzieki za ostrzezenie, sprobuje jej w weekend rano, nie bede ryzykowac wieczorem Very Happy

Mocna - oznacza mocny smak czy mocnego kopa energetycznego? A moze jedno i drugie? Wink

Mam jeszcze pytanie dotyczace niegotowania wody... Czy to naprawde koniecznosc? Po pierwsze jakos nie wierze tej wodzie w kranie, a po drugie skad mam wiedziec kiedy ona sie zagotuje za chwile... Jestem z tych niekonsekwentnych i niecierpliwych. Zwykle czajniki palilam jeden za drugim, wiec odetchnelam kupujac elektryczny... Ok, nastepny kupie z regulacja temperatury, ale dopoki nie to moge te wode gotowac i dopiero potem studzic? I skad w ogole pomysl, zeby je nie gotowac?

mokoi

Generalnie wszystkie yerby "sin palo" lub "despalada" będą mocniejsze i w działaniu i smaku. Oznacza to po prostu, że są one bez gałązek. Tylko liście. Więcej liści = większa moc, a gałązki mają głównie za zadanie ułatwić przepływ wody.

Też kiedyś gotowałem wodę i czekałem aż przestygnie, ale oduczyłem się. Czuję różnicę na plus, chociaż ciężko jest mi ją opisać. Ja gotuję w czajniku elektrycznym. Po kilku minutach przykładam do niego rękę z boku i wyłączam gdy zaczyna mnie parzyć Very Happy

Ewentualnie można sprawdzać podczas gotowania wielkość bąbelków (nie za duże, nie za małe Razz

) lub oceniać temperaturę na słuch (szum wody). Z upływem czasu i praktyką, staje się to dosyć proste...

Gringo

Po pierwsze. Yerba z cytryną wcale mi nie posmakowała.

Dalej, pisaliście o Cruz de Malcie. Jest to najdelikatniejsza w smaku, a zarazem najsilniejsza w pobudzaniu yerba jaką piłem. Nawet despelada. (właśnie ją pije Wink

)

Odnośnie wody. Woda w trakcie gotowania pozbywa się gwałtownie tlenu, który pobudzałby kubki smakowe i rozprowadzał lepiej smak i aromat. Zatem im więcej tlenu w wodzie, tym lepiej czujesz smak i zapach. Im dłużej gotujesz wodę, tym mniej masz w mniej tlenu. Do herbaty również nie powinno się gotować wody. Radze zaopatrzyć się w termometr do wody i odkopać stary, dobry czajnik na gaz. jakoś nie widzi mi się gotować wodę w plastiku.
PS. Pani Zuzo, zaufaj wodzie ze swojego kranu. W dzisiejszych czasach zanim woda dojdzie do twojego kranu przechodzi przez szereg szczegółowych badań. Poza tym, gotowanie nie usuwa zanieczyszczenia chemicznego, gdyby takie było.